Pedal Ayam Masak Ungkep

salam Ramadhan ke2

dh ngantuk...
jom kita layan gambor dulu boley??

ni menu berbuka utk ramadhan ke2...

masih serba sederhana kerana keluaran dapurku

huuuu...

kecuali kuih je beli

wpun berbuka trus mkn nasi, tp kekadang bila dh kul 10, perut rasa lapar blk

kalau bulan biasa, dinner kul 8-9

tp ramadhan, dinner awal lak...

tu yg kul 10 je rasa nk di top up je perut

hasil idea sorang kawan..terhasil la ungkep ni

mmg aku x penah masak menu ni

selalu kalau pedal ngan hati wat goreng kunyit ja

mmg sedap

leh gak guna ayam, daging atau seafood

nti nk buat lg guna sotong lak~~~

semangkuk pedal & hati ayam

beberapa biji cili api

serai-ketuk

1 biji bwg besar hiris

1 keping asam keping- saiz kecil

sedikit kulit kayu manis & bunga lawang

bahan kisar-(guna pengisar kering)

1 sudu teh jintan manis

1 sudu teh ketumbar

sedikit halia

sedikit kunyit hidup

1 biji bwg besar

2 ulas bwg putih

cara:

panaskan minyak, tumis bwg hiris, serai, kulit kayu manis dan bunga lawang

masukkan bahan kisar- biar jap

masukkan pedal & hati

masukkan 1 cwn air utk merebus (lebihkan kalau guna ayam dan daging)

masukkan asam keping

rebus hingga pedal masak dan kuahnya kering

masukkan garam secukupnyaakhir sekali masukkan cili api- tutup api