Jeruk Mangga

assalam...

santai2 depan blog ..baru je pas lunch...
lauk simple2 je...
tp ari ni bukan nk citer pasal lauk lunch
aku nk kongsi 1 'menu' yg mampu mengecurkan liur sesapa yg melihatnya...ngeeeee...

tak percaya????

tgk la sendiri...

kan..kan???

hehehehhe...

sebenarnya mmg dh lama sgt nk mkn jeruk mangga

tp sejak pregnant, aku x berani nk mkn jeruk kedai

kalo x preg pun, aku x leh mkn byk..

jadi semput n leh batuk...

so, dari hari ke hari, sesi mencari mangga kecik comel ni

atau org panggil pelam teloq

mmg susah la nk jumpa kat putrajaya ni...

kebetulan masa jejalan kat pasar malam putra perdana, puchong

ape lagi...sakan le...

tp xde lak beli byk...dlm 1/2 kg je...

rugi plak rasanya...sbb ramai lak yg terliur bila aku upload ke FB..sian plak

sblm ni aku penah buat jeruk

tp rasa x sedap

sbb biasanya aku campur je gula garam..pastu masuk peti sejuk

so, aku pun google le nk cari resepi jeruk...

terjumpa kat blog Kak Nor

mmg cara yg Kak Nor buat lain dr yg aku buat...hihihi

so, aku pun ikut jeruk versi Kak Nor...

hasilnya...

amacam????

rasa dia mmg bestttt!!! dan manis rangup...

bila aku bg kekawan rasa, semua kata sedappppp

sebenarnya cara yg Kak Nor buat simple je...

tp kalo x kena cara pun, x menjadi kan...

di sebabkan Kak Nor buat byk, 

aku lak cuma guna 1/2 kg mangga atau lebih kurang15 biji, 

so, aku agak2 je la bahan2 nya....

sesapa yg nk buat, leh gi ke Blog Kak Nor ye...

thanx ye Kak Nor...

kat sini aku ringkaskan ikut kuantiti yg aku guna

bahan2:

1/2 kg mangga muda/ pelam telur/ atau apa2 je asam yg nk dijerukkan

1/2 senduk garam- aku guna senduk nasi (kak nor guna garam kasar, aku guna garam biasa je)

2 senduk gula

air masak

cara:

kupas mangga (samada nk buang kulit atau tak, terpulanglah..)

belah dan cuci bersih

masukkan dlm bekas yg ada penutup

masukkan air hingga menutup mangga

masukkan garam dan sebatikan..

tutup bekas...

biarkan dlm sehari dua.

(kak nor suggest 2 hari sebaiknya, tp aku rendam sehari je sbb x sabar)

leh nampak mangga td bertukar warna

tak perlu letak dalam peti ais

pastu basuh dan toskan

cairkan gula (samada nk masak air gula atau kaco air panas...aku kaco air panas je sbb x byk sgt gula)

biarkan sejuk..pastu masukkan dlm bekas mangga

tambah air masak hingga menutupi mangga

tutup bekas dan masukkan dalam peti sejuk

sedia dinikmati dlm 12-24 jam..

* kalo nk guna pelam telur, sebaiknya pilih yg kecil2 je

sbb bijinya belum mengeras dan senang nk dibelah dan nk buang biji