Tempek nyok, lempeng kelapa dan coconut pancake

assalam...

selamat petang....
sambil lepak2..sambil minum2 petang..nyaman kan...

tp cuaca panas skang...nk lepak kt balkoni pun rasa perit wpun dh ptg...
tunggu betul2 teduh baru nk main2 tanah kat balkoni jap..
ada tanah ke kt balkoni??
huhu..tanah dlm pasu daaa...

ok..saje nk nyibuk masuk menu minum ptg ni...
antara feveret en garpil...
menu klasik mcm ni mmg jd kegemaran dia...

nk buat pun x susah...
kalo kt kampung panggil tempek nyok
kalo kt kl lak panggil lempeng kelapa..
kalo nk lebih bergaya panggil saja coconut pancake..hua..haha..haa

wpun dh sukat guna senduk, saiz tetap x sama besar..huhuhu

lempeng ni aku suka buat nipis2..

kalo tebal, rasa jemu lak nk mkn...

sedap kalo mkn cicah sambal bilis..

tp kali ni aku wat sambal sadin yg dihancurkan je...

lempeng ni sgt mudah

tp kalo ada yg belum penah buat dan rasa nk cuba, leh la try

bahan: (anggaran)

2 cawan tepung

segenggam kelapa parut

1/2 sudu teh garam

air secukupnya- jgn terlalu cair atau pekat

cara:

bancuh semua bahan 

sapu sedikit minyak pd kuali

sendukkan adunan dan bentukkan bulatan

biarkan garing dan kalihkan

(gunakan api yg kecil)