ayam masak limau purut

assalam.....

sekian lama menyepikan diri dr sebarang entry, kini daku hadir kembali (alamak....asal tone jiwang plak..)

sebenarnya blk je dr kampung, mmg aku malas nk masak2 apepun..
kalo ada pun, leh dibilang dgn jari sebelah tgn je

ari ni, wpun x berapa sihat, terasa lak nk masak..
sebab??? dlm peti ais manyakkkk stok bahan mentah
kalo x dimasak, benda tu semua tak kan BERTUKAR jadi rendang ayam pun...

sebenarnya x tau nk letak menu ni nama apa

sbb aku pun x tau apa yg aku masak...

mcm pernah mkn kat kedai...

tp x kan nak tanya resepi kot...

so, melalui makanan tu, main agak2 je la apa yg dia guna

yg pasti, byk sgt daun purut yg digunakan...

bahan2 nk buat menu ni hampir sama je mcm rendang

cuma x de kerisik, dan santannya sedikit lebih menjadikan menu ni berkuah

bahan:

1/2 ekor ayam- dipotong kecil

5-6 helai daun limau purut- dicarikkan

1 keping asam gelugur

1 btg serai diketuk

2 cawan santan- sederhana cair

2 sudu besar cili kisar

1/2 sudu teh serbuk jintan manis (boleh guna jintan biasa, tp ditumbuk halus)

1/2 sudu teh serbuk ketumbar (boleh guna ketumbar biji, tp ditumbuk halus)

bahan kisar:

1 inci halia

1 inci lengkuas

1/2 inci kunyit hidup

1 biji bawang besar

2 ulas bwg putih

5 biji cili api (jika suka)

cara:

masukkan semua bahan (kecuali santan) dlm kuali

reneh hingga ayam masak

kemudian masukkan santan dan garam

biarkan mendidih

leh tambah hirisan cili dan tomato kalo suka