Paprik Campur

as'salam...

selamat malam ...esok dh mula keje..so mlm ni x leh lepak kt luar lama2 lah ye...
heheheh..semalam lepak kt uptown shah alam..ok la jugak...x penah gi sblm ni...

mlm ni..sekadar lepak depan lappy je la...
sambil2 tu leh la update jap kt sini...

ni menu tghari td...
dlm peti ada daging, ayam skit ngan udang skit...
aku campur2 je semua wat paprik..
sonang keje..lauk n sayur sekali masak...ngeh2...

sekali pandang mcm tomyam lak kan..huhuhuhu

Paprik Campur

bahan2:

sedikit daging- rebus sampai empuk dan simpan air rebusan
sedikit ayam
sedikit udang / sotong
sayur2- baby corn, carrot, kobis bunga
1 helai daun limau
tomato- hiris
beberapa biji cili api dan cili merah
1/2 kiub ayam
1 btg serai- titik
2 ulas bwg putih- ketuk
1 biji bwg besar- hiris besar2
1 sudu teh gula

bahan sos:

2 sudu besar cili kisar
3 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos tomato

cara:

panaskan minyak- tumis bwg putih, bwg besar dan serai
masukkan cili kisar
biar sampai cili agak garing
masukkan semua sos dan air rebusan daging (dlm 1/2 cawan) - guna air biasa kalo x letak daging
masukkan gula , daun limau dan kiub ayam
bila dh hampir mendidih, masukkan daging dan ayam
biar sampai ayam empuk
masukkan semua sayur
rasa cukup masam, masin dan manisnya (tambah garam kalau perlu)
sesuaikan kepekatan kuah ngan citarasa sendiri- jgn terlalu pekat atau cair...
akhir sekali, masukkan tomato dan cili