Kuih ketayap

assalam
salam ramadhan

semalam berbuka puasa sorang2...
biasanya aku akan masak lauk pauk dulu
kalo ada masa, baru buat kuih

tp sbb sesorang je, aku buat kuih dulu
sbb terasa nk berbuka mkn kuih je

dh mmg cadang nk buat kuih ketayap ni
sbb beli kelapa parut berlebih2..
guna utk buat buah melaka skit je

so, blk je dr opis td, aku trus masak intinya
dpt byk gak..sbb ketayap pun aku buat skit je
so, inti tu masih ada berlebih, mgkin utk menu esok plak..hihi...jimat betul..jgn membazir kan

aku bancuh adunan skit je...1 cawan je

ngam2 dpt 7 ketul

lebih dr cukup utk kami ber2...

buat byk2 kang membazir je..terbuang

senang je nk buat ketayap ni..atau ada org panggil kuih gulung

bahan2 utk inti:

2 cawan kelapa parut

3/4 cawan gula merah

3/4 cawan air

secubit garam

daun pandan

1 sudu kecil tepung pulut/ tepung jagung - bancuh dgn air skit (utk bg inti kental)

cara:

massukkan air dan gula merah dlm kuali

biar hingga mendidih dan gula cair

angkat dan tapis

masukkan kelapa, air gula, garam dan daun pandan

masak hingga kering

masukkan tepung pulut

leh angkat bila inti nampak pejal

boleh sesuaikan sendiri rasa manisnya

kalo perlu lebih manis, boleh tambah sedikit lagi gula pasir

bg aku, dh cukup manis dah

bahan utk ketayap:

2 cawan tepung gandum

2 1/2 cawan santan cair + 3 helai daun pandan- kisar dan tapis

sedikit garam

sedikit pewarna hijau

1 biji telur

cara:

masukkan semua bahan dalam pengisar

kisar sebati

lenserkan kuali non stick dgn sedikit minyak

dadarkan adunan ikut saiz yg disukai

masak 1 permukaan shj...x perlu kalih

adunan telah masak bila bertukar warna

(guna api paling kecil)

lepas tu, letak inti dan gulung dgn kemas