kawan2 blogger ku (

Sunday, October 10, 2010

nasik lemak kaler hijau



Salam...

adoiiii..malasnyer nk menghadapi hari esok..kalau leh nak hari2 ari ahad...kan best..huhuhu

tghari td gi kenduri kawen...so dpt la mkn nasik minyak..
dh lama gak x mkn nasi org kawen....pastu masak skit je utk en garpil..

dh hampir ptg, rasa lapar lak..
dlm dok kira2 nk masak apa..dpt sms ''dek..masak ape ari ni, nk terjah umah awk la''

alahai akak oiii...nk dtg lenkali bgtau awal2 k
last2..masak je nasik lemak hijau ni..
huhuhu..
tetamuku masuk je umah, semerbak bau nasi lemak pandan ni...

pastu buat gak sambal sotong sbg 'gu' nya...

layan aje lah yer...








nasi lemak pandan

2 cawan beras- cuci bersih
2 cawan santan - kisar bersama 4- helai daun pandan, kemudian tapis + 2-3 titik pewarna hijau
2 ulas bwg putih-hiris
2 bj bwg merah-hiris
sedikit halia- hiris
1 btg serai- titik
1/2 sudu teh garam 

cara: masukkan semua bahan dlm periuk..
tanak hingga masak

resepi sambal sotong

5-6 ekor sotong- potong bulat
5 sudu besar cili ksiar
1 biji bwg besar-kisar
2 ulas bwg putih- kisar
sedikit belacan- kisar sekali ngan bwg
1 biji bwg besar- hiris bulat

cara:

panaskan minyak
tumis bwg hiris
masukkan semua bahan kisar (termasuk cili)
kecilkan api, masukkan 1 sudu gula
tambah sedikit air kalau perlu
biar hingga kering/ sampai cili masak
masukkan sotong, garam dan air asam jawa
biar sekejap sampai sotong masak (x yah lama sgt)


kalau nk wat sambal kosong:

segenggam cili kering
2 biji bwg besar + 2 ulas bwg putih + sedikit ikan bilis
sedikit belacan

kisar semua bahan di atas...
tumis bwg hiris, dan masukkan bahan kisar
biar samapi cili masak
masukkan garam, gula dan air asam jawa




leh dihidang dgn ikan bilis, telor rebus / goreng, timun/ ayam goreng..atau ape2 je la...

4 comments:

cikmanggis said...

memang wangi pandan nasi lemak hijau ni semerbak satu rumah..sungguh sedap :)

Kak Za said...

Cik Cida....nak pi cari sotong...tengok saja dah terliur...Bertuah tetamu walaupun tak tempah "chef" awal-awal....Akak pun nak buat sessi terjah gak la....

Affan Ruslan said...

eh, ada ek?
pertama kali dgr rasanya.
huhu. kena try gak ni baru tau rasa.

ComeyBelako said...

halooo dear...salam ziarah...salam kenal...i folo u, i added u in my list.
sedih la pulak singgah umah ni...lagu sedih sangat aih. mujoq la sambai tumih malatops! ;)

jejak

free counters