udang, pari dan kangkung

assalam...

cemana puasa ari ni..
rasa dh makin stabil kot ehh

tp cuaca mmg panas lak skang...
syukur la aku keje dlm ekon
cemana la ye mereka yg tpaksa bekerja berjemur kt panas tu...

ari ni awal2 dh set dlm kepala...
kalo x sempat masak pun, x nk kelam kabut...
berbuka je apa yg ada...
tp tetiba sempat lak..hehehehhe

kira kalo boleh lg posing kan makanan tu satu persatu, kira orait le kan..
mmg ngam2 dgn time berbuka, semua sudah siap masak..
bila hari keje mcm ni le...cari menu yg cepat dan pantas...

tp ari ni x de la buat kuih..en garpil tapau je kt kedai bawah umah

cam biasa, 3 menu menemani juadah berbuka kami...

udang dh mcm jd menu tetap mingguan lak kan..huhu

udang goreng ni mmg sgt de simple...

udang tu lumur garam kunyit dan sedikit serbuk cili

panaskan minyak, goreng dgn api kuat

sesambil tabur daun kari dan bwg hiris

udang tukar kaler je, trus angkat...

(toskan minyak)

wpun simple, tp licin dikerjakan...

akhirnya bersepah2 kulit dan kepala udang..hahahahha

sebenarnya teringin nk mkn sambal ikan talang masin

tp xde lak kt kedai tu

tp terjumpa ikan pari masin...

layan je la...

resepi sama mcm versi kat sini

menu wajib bg hidangan kami, mesti ada sayur wpun sejenis...

dh lama x mkn kangkung...

tp x leh mkn selalu..

kang ada yg silap urat..heheheh

ok la...sekian laporan menu harian 

selamat berpuasa..!

sambal ikan masin

salam...
menu semalam ...baru ari ni sempat update...dh abis dh pun..ehehehhe
sebenarnya dh lama sgt rasa nk mkn sambal ikan masin...
bila tapau nasik lemak atau nasik campur kat memana, x penah nampak org jual
sbbkan ikan masin kt umah tu dh lama tergantung, aku pun wat le sambal ni
puas aku makan! sampai 2 hari ni (perangat mkn pg td..eheheh)
sebenarnya samabl ni sedap kalo guna ikan talang...
tp aku guna ikan duri...not bad...lebih kurang je
kalau ikan talang, aku biasa potong segiempat kecil2
tp ikan duri ni agak nipis, aku potong lebar skit....

sambal ikan masin

ikan masin secukupnya- aku guna 2 keping ikan duri sebesar tapak tgn
1 senduk cili kisar
3 biji bwg merah-tumbuk
2 ulas bwg putih-tumbuk
1 biji bwg besar- hiris
air asam jawa

cara:

potong ikan masin kecil2, rendam jap dan goreng hingga garing- ketepikan
dgn minyak yg sama, tumis bwg besar yg dihiris
bila bwg dah layu, masukkan bwg tumbuk, pastu cili kisar
biar hingga garing dan cili masak
masukkan air asam jawa
masukkan ikan masin
rasa dulu sblm masuk garam sbb biasanya sambal dh jd masin bila masuk ikan masin...