kawan2 blogger ku (

Tuesday, August 2, 2011

Pedal Ayam Masak Ungkep

salam Ramadhan ke2

dh ngantuk...
jom kita layan gambor dulu boley??


ni menu berbuka utk ramadhan ke2...
masih serba sederhana kerana keluaran dapurku
huuuu...
kecuali kuih je beli

wpun berbuka trus mkn nasi, tp kekadang bila dh kul 10, perut rasa lapar blk
kalau bulan biasa, dinner kul 8-9
tp ramadhan, dinner awal lak...
tu yg kul 10 je rasa nk di top up je perut


hasil idea sorang kawan..terhasil la ungkep ni
mmg aku x penah masak menu ni
selalu kalau pedal ngan hati wat goreng kunyit ja
mmg sedap
leh gak guna ayam, daging atau seafood
nti nk buat lg guna sotong lak~~~

semangkuk pedal & hati ayam
beberapa biji cili api
serai-ketuk
1 biji bwg besar hiris
1 keping asam keping- saiz kecil
sedikit kulit kayu manis & bunga lawang

bahan kisar-(guna pengisar kering)

1 sudu teh jintan manis
1 sudu teh ketumbar
sedikit halia
sedikit kunyit hidup
1 biji bwg besar
2 ulas bwg putih

cara:

panaskan minyak, tumis bwg hiris, serai, kulit kayu manis dan bunga lawang
masukkan bahan kisar- biar jap
masukkan pedal & hati
masukkan 1 cwn air utk merebus (lebihkan kalau guna ayam dan daging)
masukkan asam keping
rebus hingga pedal masak dan kuahnya kering
masukkan garam secukupnyaakhir sekali masukkan cili api- tutup api


2 comments:

Tasha said...

sye biasa masak ni,kata mak masakan jawa...hehe

Nurul said...

Salam Ramadhan, Cida..
Nurul pun dah pernah 3 kali masak ungkep ni... ayam ungkep... suka, mmg masakan jawa nih... bleh try pedal plak nanti... :)

jejak

free counters