Ayam Masak Kurma

menu ramadhan ke3

jap je dh 3 hari pun kita berpuasa kan...
puasa ari ni dugaan sungguh
sbb kena serang migrain...
pas buka puasa minum air, mkn ubat
kul 8 baru leh masak...

asalnya nk buat menu lain, terjd yg lain sbb x larat nk berdiri lama2
so, cari menu yg simple skit...

menu utama ayam masak kurma

pastu goreng ikan, goreng kacang panjang + telo

kuih2 beli je...

1/2 ekor ayam- potong dan bersihkan

1 bungkus rempah kurma

1 biji tomato- belah 4

2 biji kentang- belah 6

1 biji bwg besar- belah 4 x putus

1 cawan santan + 1 cawan air

1 keping asam keping

bahan tumbuk:

1 biji bwg besar

2 ulas bwg putih

sedikit halia

 (camur semua bahan ni dalam rempah kurma, masukkan skit air jdkan pes)

bahan tumis:

1 biji bwg besar hiris

2 ulas bwg putih- hiris

sedikit kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih

cara:

panaskan minyak

tumis bahan2 tumis sampai naik bau...

masukkan pes rempah + air skit (jgn byk)

kacau2 biarkan sampai rempah garing

masukkan 1 cawan air, asam keping, ayam dan kentang

biarkan mendidih atau hingga ayam dan kentang empuk

masukkan santan dan semua bahan lain..

perasakan dgn garam