menu berbuka ramadhan ke2

assalam..

selesai sudah 2 hari kita berpuasa...
x lama lagi, sedar2 je dh masuk mlm raya...

meriah FB aku dgn status2 menu berbuka masing2
apa yg aku perasan, thn ni ramai yg masak sendiri...memasing mengelak dgn bazar...
nape perlu memborong segala mcm makanan di bazar, sedangkan bila berbuka, kita mmg x leh nk mkn byk pun..
mkn ala kadar je, dh pun kenyang..sape nk abiskan segala macam makanan tu kan...

aku pun masak seperti hari2 biasa....
cuma bertambah 1 menu kuih muih ..
sbb kekadang bila dh kul 9-10, terasa lapar pulak..

nasi ayam berempah dan kuih cara manis melengkapi juadah berbuka kami ari ni

nasi ayam tu en garpil request ayam berempah..bila aku just perap sos tiram je..

utk resepi nasi ayam, aku pernah masukkan disini

dan utk resepi ayam goreng berempah pula aku just kisar bwg besar, bwh putih, lengkuas, halia, dan serai

pastu tambah 1 sudu besar serbuk kunyit dan 1 sudu teh garam

perap ayam ngan bahan2 ni dlm 1 jam

kuih cara manis ni pestime aku buat sejak kawin

dulu2 masa bujang, pernah juga buat kat kg...

cuma biasanya mama siap bancuh

aku cuma masuk acuan je..heheheh

masa nk buat ni, aku malas lak nk gugel resepi

so, main agak2 kepekatan dia...

bahan2:- dpt anggaran 12 pasang (24 keping)

1 cawan tepung gandum

1 1/2 cawan santan- kepekatan sederhana

1 biji telur

3-4 helai daun pandan

beberapa titis pewarna hijau

1/4 sudu teh garam

sedikit gula (aku guna gula castor)

cara:

masukkan santan ke dalam blender

masukkan daun pandan

kisar sampai daun hancur

tapiskan 

bersihkan blender, masukkan kembali santan tadi

masukkan semua bahan lain kecuali gula

kisar sampai semua sebati

panaskan acuan kuih cara

guna api yang paling kecil

sapukan sedikit minyak kedalam lubang acuan (guna daun pandan)

isikan adunan ke dalam acuan hingga hampir penuh

sudukan 1/4 sudu teh gula

tutup permukaan acuan dgn tudung periuk

biar selama 1-2 minit

kuih telah masak bila nampak berubah warna...