kawan2 blogger ku (

Sunday, September 2, 2012

menu dr jawa

assalam...

dh lunch ke u'all
i'all baru je lepas...maklumlah x bfast, so lunch awalkan skit..
sbb x bfast?? malas..haha

nk masak apa pun x tau sbb malas nk g beli bahan tambahan kt kedai
so, guna pakai apa yg ada di dapur je la...


ini la menu lunch i'alls...
ayam masak ungkep, sambal belacan + ulam dan ikan kerisi goreng
ikan tu agak besar..goreng sekor je, tp mkn ber2 pun x abis




masak ungkep ni senang je nk buat
dan bahan2 pun biasanya mmg akan ada tersimpan kt dapur...
resepinya aku just guna resepi yg sama masa buat ungkep pedal  hati dlm n3 lepas..

bahan2:

1/2 ekor ayam dipotong kecil- dipotong kecil dan digoreng
1 keping asam gelugur
cili merah / hijau- hiris
1 biji bwg besar- hiris
1 sudu teh serbuk ketumbar
2 sudu teh serbuk jintan manis
1 btg serai- diketuk
sedikit kulit kayu manis, bunga lawang dan cengkih

bahan2 tumbuk:

1 1/2 inci halia
1 inci kunyit hidup
1 biji bwg besar
2 ulas bwg putih

cara:

panaskan minyak. tumis bwg besar, kulit kayu manis, bunga lawang dan cengkih
masukkan juga serai dan cili hiris
biar hinga naik bau
masukkan bahan2 tumbuk + serbuk jintan manis + serbuk ketumbar + asam gelugur
tambahkan sedikit air dan gaul sebati
masukkan garam dan sedikit gula jika suka
biarkan bahan2 sedikit garing dan kering
(kemudian boleh ditambah lg sedikit air jika inginkan sedikit basah)
masukkan ayam goreng
gaul rata

**ayam tu kalo x nak goreng dulu pun boleh, tp kena lebihkan air dan masak agak lama skit bg ayam empuk




1 comment:

Amie said...

Sedap2nya menu... lepas raya ni makan nasi dengan sambal belacan, ulam & ikan goreng lagilah sodap!

jejak

free counters