kawan2 blogger ku (

Saturday, October 20, 2012

siakap 3 rasa

assalam...

pe khabar semua?
dh lama x bersiaran...
semalam baru je blk dr jelajah perak...

bila blk pjaya, bermula la kembali rutin spt biasa.hehehe

ari ni lunch agak lewat...
sbb pg td en garpil ajak gi bfast mekdi..
so kenyang sampai tghari
dlm kul 3 baru lunch ari ni...

masa singgah k4 td, en garpil rembat 2 ekor siakap
mmg feveret dia..

so, yg sekor dh selamat jadi siakap 3 rasa (menu biasa le kan...)
sekor lg x tau le jadi masak apa sok..huhu


ni le menu kami ari ni
siakap 3 rasa..dan hati ayam sayur campur



menu wajib bila ada siakap..hehe
ada gak yg panggil masam manis atau sweet sour...
hakikatnya lebih kurang je rasanya...

nk buatnya pun x susah mana
mmg betul2 campak2 je...


1 ekor siakap- goreng dan letak dlm pinggan- ketepikan

bahan2 hiris

1 biji bwg besar
sedikit halia
2 ulas bwg putih-cincang

1 btg serai


bahan sos (satukan):


3 sudu besar sos cili
3 sudu besar sos tiram
3 sudu besar sos tomato
beberapa titis minyak bijan- leh abaikan kalo xde (jgn letak byk, kang bau semacam)
beberapa titis sos ikan- leh abaikan kalo xde

bahan lain:


3 sudu besar cili kisar
1 biji tomato- cincang
2 helai daun limau purut
lobak merah- utk hiasan
1 biji cili merah / hijau
sedikit gula dan garam

cara:

tumis bahan2 hiris sampai naik bau kemudian masukkan cili kisar
kacau2 jap agak2 cili tu masak
masukkan semua sos + tomato cincang
sebatikan dan masukkan air skit- utk bg kuah2 skit
masukkan semua bahan lain (kecuali ikan dan lobak merah)
perasakan dengan gula dan garam
(seimbangkan rasa manis, masam dan masin)

curahkan kuah atas ikan goreng td
tabur dgn lobak merah yg dihiris halus atau apa2 la hiasan yg sesuai

selain siakap, leh guna bawal atau kembong

kalo nk pedas, leh tambah hirisan cili api
leh juga campur ngan mix vege...(tp aku x berapa suka, serabut lak nampak)




hati ayam ni just goreng kunyit je
pastu campur ngan sayur2...


2 comments:

Fuat Gencal said...

Merhabalar, çok güzel görünüyor.Ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılar.

mia izzati said...

ni pon mengugat pewot hehe

jejak

free counters