Daging Goreng Halia

assalam....

dah lunch ke?
aku dh licin dah semuanya..heheheh
ari ni wat sup kaki + leher ayam
pastu td tgk rancangan 5 rencah 5 rasa
chef Sherson Lian wat masak daging rusa goreng halia
cam sodap le plak

semalam aku ada beli daging tp lembu la...
so, guna resepi tu, aku pun wat daging goreng halia..
cuma aku ubah skit2 je la

aku abaikan penggunaan tepung jagung utk bahan perapan..chef td letak skit, dlm 1 sudu teh kot
dia juga ada tambah sos tiram dan kicap semasa memasak (selain yg diperap)
tp aku x tambah apa2 dah 
sbb sos2 perapan tu dh cukup rasa...
sodappp...simple...n jap je masaknya

daging ni bhgn btg pinang

beli kat pasar mlm puchong

lembut betul

masak goreng2 je pun lembut

tp daging mahal kan skang... 1 kg btg pinang ni RM26

Daging Goreng Halia

bahan:

300 gm daging btg pinang

2 sudu besar sos tiram

2-3 titik minyak bijan

1 sudu besar kicap cair masin

sedikit serbuk lada sulah

*perap semua bahan di atas selama 1/2 jam

bahan hiris:

1 biji bwg besar

3 ulas bwg putih

1 1/2  inc halia

sedikit daun bawang

cili merah- buang biji sblm hiris

cara:

panaskan minyak- guna api besar

tumis halia, bwg besar dan bwg putih sampai naik bau

masukkan daging yg diperap

masukkan sedikit je air (dlm 2-3 sudu je)

bila daging dh masak, masukkan cili dan daun bwg yg dihiris

*x perlu garam sbb bahan perapan dah masin

(kalo guna daging btg pinang, tempoh memasak sekejap je...

kalo guna bhgn lain, rebus dulu daging hingga empuk)