Kari Kepala Ikan

assalam....

puasa di hari cuti sgt best
sbb x terasa sgt masa berlalu
tup2 je dh pun tghari..
kalo kat opis, nk tunggu kul 12 tghari tu rasa mcm pat tahun..hahahah

ni menu berbuka semalam

gi tesco utk beli lauk2

en garpil ternampak plak kepala ikan kerapu ni

haruslah langkah kaki x lepas...hihihi

so, ambil le sekali...murah je, seketul kepala tu x sampai RM10

sebenarnya mmg agak besar utk kami habiskan ber2

en garpil suruh masak semua, leh simpan sahur katanya

tp citernya, abis licin semua masa berbuka..muahahahha...

mmg sedap meratah2

tp kalo student tak di galakkan mkn kepala ikan kan

mudah lupa katanya....

aku dh x muda ni, belasah je la...

kari kepala ikan (tanpa santan)

1 ketul kepala ikan- terpulang la ikan ape

2 pek kecil serbuk kari ikan- aku guna babas + cap O

1 sudu kecil serbuk cili

1 biji tomato- belah 4

1 biji cili merah

beberapa biji cili api- belah tanpa putus

kacang bendi

bahan tumbuk:

1 biji bwg besar

3 ulas bwg putih

bahan tumis:

1 biji bwg besar- mayang

3 ulas bwg putih- hiris

1 tangkai daun kari

sedikit halba campur

4-5 tangkai cili kering (basuh dulu) kemudian potong 2

cara:

campurkan serbuk kari + bahan kisar + sedikit air- jadikan pes

panaskan 2 senduk minyak

tumis bahan tumis hingga garing

masukkan pes rempah + air skittttt je...

kecilkan api

masukkan cili merah + cili api + 2 bhgn tomato yg dibelah

tutup tudung periuk

biarkan hingga rempah masak dan pecah minyak

buka tudung, kacau jap, jgn bg kerak

pastu masukkan air- agak2 ikut kepekatan kuah yg dikehendaki

masukkan garam + air asam jawa

masukkan ikan. bila ikan dh hampir masak, masukkan bendi

biarkan jap..tutup api.