kek cinta terluka

wuhuuuu...nama x tahan!!
sebenarnya ni kali pertama wat kek merah ni...
aku suke!!! sgt moist..dan jimat telur aku..huhu
betul la kata cik mat...sesuai utk vegetarian...

kek cinta terluka tu nama gimik je
sbb kalernya merah..
nama komersial, kek velvet @ kek baldu merah
kalau cik mat bg nama lagi ganas..
gi tgk sini
aku wat dlm bentuk cup je...

tp tlg jgn pandang pada hiasan pada atas kek itu yer...
sgt poyo!
buat merosakkan kek aku je...
ehehhehe...cubaan pertama membuat butter cream...

resepinya aku copy terus dari blog cik mat..

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 cawan susu soya (mat guna susu segar)
1 camca teh "cider vinegar" = cuka epal
1 1/4 cawan tepung gandum*
2 camca besar serbuk koko*
1/2 camca teh baking powder*
1/2 camca teh soda bicarbonate*
1/2 camca teh garam halus*(*disatukan dan gaul rata)
1 cawan gula halus (mat kurang kan 2 camca besar)
1/3 cawan minya canola (mat guna minyak jagung)
1 camca besar pewarna makanan merah
1 camca teh coklat emulco
2 camca teh esen vanilla
1/4 camca teh esen badam (tak letak)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 180C. Satukan susu dengan cuka epal, ketepikan dan biar sampai mendadih (jadi seakan yogurt), teknik ini penting untuk tindak balas soda bicarbonate.
   
2. Dalam satu bekas, satukan gula, minyak, pewarna merah, coklat emulco, esen vanilla, esen badam (kalau guna) dan bancuhan susu + cuka epal tadi. Kacau rata hingga gula larut. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil digaul rata, kacau satu arah sahaja.
3. Sudukan adunan ke dalam muffin cup 3/4 penuh, bakar 18 - 20 minit atau hingga masak. Sejukkan sebelum dihias ikut kreativiti masing. Lagi sedap dimakan keesokkan harinya.

1. 
   

pssttt...amacam toys baru aku ni...huhuhu...