carrot cheese cake

assalam....
sihat ke komer?
kalo x sihat x kan la leh jengah blog kan..kikikiki

cuma nk kongsi kek carrot yg aku buat semalam...
agak lain skit dr yg aku buat 2-3 entry lepas...
aku buat dlm cup n guna resepi lain skit...

dh siap di bakar

tunggu sejuk utk di sapu ngan frosting cream cheese

mmg ngam sungguh kek carrot ngan cheese...heaven!!!

amat gebus di dalam....tp tetap moist...

resepi ni aku ambil dari buku "panduan asas menghias kek'' hasil tulisan Amaruszati Noor Rahim atau lebih di kenali ngan nama  Zati d hati...

bagus sgt buku ni terutama yg baru berjinak2 ngan kek dan asas deco

 

gambar dari web alaf 21

resepi kek lobak merah

4 biji telur kuning

4 biji telur putih

375 ml minyak jagung- aku letak 350 g je

130 gm gula castor (aku letak 100g je)

150 gm gula perang (aku letak 80 gm je)

(so, jumlah keseluruhan gula 180 gm dr resepi asal 250gm)

150 gm lobak merah parut- 1 btg carrot

250 gm tepung kek- aku guna tepung gandum

(kalo guna tepung gandum, tambah 2 sudu baking powder)

1 1/2 sudu teh soda bikarbonat- aku letak 1 sudu teh je

walnut secukupnya- bakar dan cincang

cara:

pukul kuning telur sebentar

masukkan minyak dan gula

pukul lagi sampai sebati

masukkan tepung + soda

kaup balik guna senduk sampai sebati

masukkan carrot dan walnut

pukul telur putih sampai kental

masukkan ke dalam adunan sambil sebatikan secara perlahan

masukkan ke dalam cup kertas / loyang

bakar 20 mnt utk cup dan 1 jam utk loyang suhu 180

utk frosting cream cheese:

250 gm cream cheese- 

125 g butter

50 g gula icing

cara:

pukul cream cheese sampai gebu

masukkan butter- pukul lagi

masukkan gula icing

pukul sebati dan boleh digunakan utk hiasan

untuk tempahan, klik sini