ikan baung masak lemak cili api

assalam....

bestnya mlm ni...leh lepak2 sbb esok cuti..hehehhe
tp cuti pun nk kena siapkan sedikit lg tempahan kuih raya
harap2 dpt siapkan pada waktunya...

ni menu berbuka ari ni

semalam en garpil beli ikan baung...

lama gak x masak ikan baung..

en garpil beli 4 ekor ikan ni rega 10 hengget..

aik! mana pi lg sekoq? terjun lam sinki kot eyhh..hehe

atas permintaan en garpil, nk mkn masak lemak cili api...

aku buat pekat2 skit...layannnnn

ikan baung masak lemak cili api

bahan2:

2 ekor ikan saiz sedang

1 1/2 cawan santan pekat

5-10 biji cili api- ikut kepedasan yg tertanggung

sedikit kunyit hidup

1 keping asam gelugur

1 helai daun kunyit- hiris

cara:

tumbuk kunyit dan cili api sampai lumat

masukkan semua bahan dalam kuali

masak dgn api perlahan

sentiasa kacau agar santan x pecah

tambahkan garam secukup rasa

biar hingga ikan masak

(leh tambah hirisan cili dan tomato jika suka)

gi pasar tani nk beli belimbing buluh

ingat nk campur sekali

tp xde lak..

kalo xmo beli, ada je menayang2 kat aku

kalo sesapa belah2 utara, mmg suka le mkn jeruk rebung ni

tp aku layan sorang je sbb en garpil x suka baunya..heheheh

mmg agak kuat baunya..lg kuat, lagi wat aku terliur

just celur dan buat ulam je...

agak lama x layan sambal ni

sebenarnya ni sambal belacan tp guna cili kering

bahan2 semua sama..letak belacan, garam dan air asam jawa

tp cili kering tu rebus sampai lembut

pastu tumbuk, campur ngan bahan2 lain...

tp aku malas tumbuk, so aku blend guna pengisar yg kecik tu

so, x yah tambah air...