rendang cendawan

assalam...

selamat berhari minggu buat semua...
bila dtg ari ahad, aku rasa x best...
sbb esok keja..hahahah

ari ni lunch awai plak..x mcm semalam...
sbb bahan2 pun semua dh ada dlm peti
trus masak je la...

mungkin menu ni agak asing bg sstgh org kan..

sebenarnya sama je mcm rendang biasa

cuma di tukar ngan cendawan

aku guna cendawan tiram

sblm ni, aku pernah perasan ada resepi2 rendang cendawan ni

tp kebanyakan guna cendawan butang

aku x berapa suka , so aku abaikan

baru2 ni masa ke perak, masa lunch kt 1 kedai, ada menu ni

mcm tertarik...bila cuba, erm...mmg leh layan di tekak ku

bg tekak org lain, x pasti la kan

tp bg penggemar rendang dan penggemar cendawan, rasanya x de masalah kot...

bahan2:

sepeket cendawan (200g)

udang secukupnya

1/2 cawan santan pekat

2 sudu besar kerisik

2-3 helai daun limau purut (atau leh ganti ngan daun kunyit kalo suka)

1 keping asam keping

3 sudu besar cili kisar

bahan kisar:

1'' halia

1'' lengkuas

1 btg serai

3 biji bwg merah (atau 1 biji bwg besar)

2 ulas bwg putih

sedikit kunyit hidup (atau serbuk kunyit)

cara:

masukkan bahan kisar dlm kuali

buka api

masukkan cendawan, daun limau, asam keping dan cili kisar

biarkan mendidih dgn api sederhana sampai semua sebati 

pastu masukkan udang, santan dan kerisik

perasakan dgn garam

biar mendidih dan nampak sedikit pekat