Sagu gula melaka

assalam...
sepanjang jalan2 kt blog kekawan, ramai juga yg buat dessert sagu gula melaka ni utk berbuka
bahan2 pun simple...santan dan gula melaka mmg dh ada kt umah
so, aku just beli sagu je la

tp kat kedai yg aku g, x de lak sagu putih
aku beli je la kaler merah ni

dh mcm rupa air kopi dan susu lak kan..hihihi

tu sebenarnya, air gula melaka dan santan yg telah dipanaskan...

biasa aku wat kaler hijau

kali ni merah plak...

x kisah le kan..janji rasanya tetap menawan hati..hihi

bahan2:

1 cawan sagu- cuci dulu dan toskan

3 cawan air

cara:

panaskan air hingga mendidih

masukkan sagu

biarkan mendidih jap

bila air hampir kering, kecilkan api paling kecil (mcm masak nasi dan tutup tudung periuk)

sesekali kacau utk elak melekat

biar hingga sagu kembang seluruhnya

(tambah air skit kalo masih memutih)

kemudian, masukkan dalam penapis yg halus lubangnya

lalukan pada air paip utk buang lendir2 dan sagu kelihatan cantik berbiji2

pastu masukkan dalam bekas, sejukkan dalam peti sejuk

utk santan:

1 kotak kecil santan

sedikit garam

cara:

masukkan santan dan garam dalam periuk

panaskan dan kacau sentiasa dgn api kecil

jgn sampai santan mendidih

bila dh panas, leh tutup api

pastu sejukkan dlm peti sejuk

utk gula melaka:

2 keping gula melaka

air secukupnya

daun pandan

masukkan air , daun pandan dan gula dlm periuk

masak hingga gula cair

(air jgn byk sgt)

pastu sejukkan dlm peti sejuk

cara menghidang

masukkan sagu ke dalam bekas kecil

tuang santan dan gula secukupnya

*selain santan, leh gantikan dgn susu cair

tp aku lebih suka gunakan santan

bau dan rasa santan lebih umphhh utk dessert ni...