Asam Pedas Teduhan Kasih

assalam....

aloyaiiiiii...kekonon gempak le kan boh tajuk camtuh...

Kak Zura punya pasal....

Kak Zura...org pun ada le menu teduhan kasih...ngeeeeeeeeee!! 

td skodeng wall fb kak zura, dia masak bawal 3 rasa teduhan kasih

teruss terjangkittt

hahahahah..demam TK nampaknya....

mau taknya... start je citer, sambil2 ngn masak

iklan je lari g dapur...(sib baik ruang tamu ngan dapur sekangkang kucing je)

tp abis je citer, siap juga menu asam pedas aku ni..istimewa buat en Ehsan...ehhhh....!!! En garpil la...muahahahha...(mau kena bommmm!! kang...)

dh lama gak ngidam nk mkn asam pedas buatan sendirik ni

bukan le nk kata aku masak konon sedap ye...

tp aku akan masak ikut tekak yg nk mkn

dh tentu pedas...pekat...xde rasa manis2...n xde lada hitam...hihihi

bukan aku xsuka lada hitam...tp aku x gemor lada hitam berada dlm asam pedas...

memandangkan shoping brgn memasak di kedai xberapaserbaneka kt bwh blok umah, so, dpt ikan temenung je la... owg kl kateee ikan kembunggg...

BAHAN-BAHANNYA 

2 - 3 ekor ikan kembong 

1 biji tomato, belah 4

1 kuntum bunga kantan, belah 2

1 genggam daun kesom

1 1/2 senduk nasi cili kisar

1/2 camca besar pes asam jawa

Air secukupnya

Garam secukup rasa

BAHAN TUMBUK HALUS / KISAR 

5 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

3/4 inci kunyit hidup

1/2 inci halia

1/2 inci belacan

Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan tumbuk halus hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis cili hingga garing, guna api kecil dan kacau selalu.

Masukkan pes asam jawa, kacau rata dan tuang air secukupnya . Biar mendidih.

Masukkan bunga kantan, daun kesom dan ikan, masak dengan api sederhana. Tambah garam secukup rasa dan sedikit gula. Akhir sekali masukkan tomato, masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api.

*jumlah air ikut suka kepekatan yg disukai

cili kisar pun leh tambah atau kurangkan sesuka hati