Nasi Goreng Kampung

assalam....

salam maulidur rasul....
hari ni public holiday...dok kat umah je kot...

rata2 sehari 2 ni dok heboh citer pasal kangkung...hihihi
tetiba plak mcm2 menu berasaskan kangkung muncul kat FB

aku pun xmo ketinggalan...wpun x suka masuk campur hal2 politiksss ni, tp saje nk menyibik pasal kangkung
mmg cadang pg ni nk goreng nasi...pastu en garpil req nasi goreng kampung
awal2 pg dia turun kedai g cari kangkung..blk umah dia trus siangkan
selambak haaa...dah jadi kangkung goreng nasi...bukan nasi goreng kangkung...kiki

masa nk goreng nasi ni, tetiba terasa nk google resepi

nk cuba resepi lain yg penah aku buat

pastu terjumpa resepi dari blog Kak Nor...

tgk cara2 yg Kak Nor buat mcm lain skit ..tp simple n bahan2 mmg sedia ada.

kesudahannya...mmg sedap dan kena ngan selera...

pasni leh kekal ngan resepi ni je kot

NASI GORENG KAMPUNG MABELES

resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan2:

3 cawan beras (cawan rice cooker)

air secukupnya

~ tanak nasi spt biasa.

~ lerai2kan dan  letakkan dlm dulang dan biarkan sejuk.

Bahan2 utk nasi goreng:

kangkung secukupnya ~ dipotong

1 1/2 cawan ikan bilis ~ digoreng garing

5 - 7 tangkai cili kering ~ dipotong/gunting serong

3 ulas bawang putih

5 biji bawang merah

7 biji cili padi ~ boleh tambah jika ingin lebih pedas

2 biji telur ~ dikocok

garam

sedikit gula

minyak

Cara2:

Ambil sebahagian dari ikan bilis yg digoreng tadi dan tumbuk hingga hancur. Boleh juga jika nak guna pengisar kering.

Kisar bawang putih, bawang merah dan cili padi.

Panaskan minyak dan masukkan cili kering dan goreng hingga wangi.

Masukkan bahan2 yg dikisar tadi dan tumis hingga garing.

Kemudian masukkan telur dan biarkan mengeras sedikit baru lah dikacau.

Masukkan ikan bilis yg ditumbuk/kisar, garam dan sedikit gula. Kacau.

Masukkan kangkung, nasi dan sebahagian lg dr ikan bilis tadi.

Kacau hingga rata dan masaklah seketika.

Angkat dan hidangkan bersama hirisan timun, tomato dan keropok ikan.