ikan talang masin masak lemak cili api

assalam...

mencari ruang waktu utk cuba update blog kesayangan ni...
so, x dpt nk celoteh panjang2...sbb x berapa larat nk lepak depan laptop lama2

kali ni nk cerita pasal ikan talang masin
aku dan suami mmg suka ikan talang masin walau di masak apepun

kali ni wat masak lemak cili api

di snap secara langsung dr dalam kuali..huhu

kalo gunakan nenas lg le sedap..air nenas turun dlm masakan

tp aku sedang 'berpantang' ..takut nk mkn nenas wpun kandungan dh besar

nk buat pun simple...kiranya ala2 campak je

tp campak masuk kuali ye..bukan campak sesuka hati

ni resepi yg aku guna...

beberapa keping tulang + isi ikan talang- rendam utk hilangkan rasa masin

1 cawan santan sederhana cair

2 biji ubi kentang / atau leh gunakan nenas (ubi direbus sampai empuk, toskan)

1 batang serai dititik

1 biji tomato belah 4

1 biji bwg besar- dimayang

3 ulas bwg putih dimayang

1 keping asam gelugur (abaikan kalo letak nenas)

5-6 biji cili api + kunyit hidup- ditumbuk

(cili api leh tambah ikut selera)

cara:

masukkan semua bahan dalam kuali

biarkan mendidih dan sesuaikan kepekatan kuah dgn selera